Épelméjűek | Archívum

Sütimami57 utolag is isten értesen nagyon sokszor-

Én elrohangásztam ma és tegnap melényben alatta azért volt felső. Esni legalább nem esik. Ma is meloztam holnap is hétfön is hosszú idöszak jönn. Lontalanítás strangcsere van teritéken.

Zsozsa: A vízrendszereket át szokták mosni idöszakosan. Ha nem ürítik ki a rendszerből normálisan sajnos elöfordul,hogy büdösödik a ruha. Lau mosogép tisztító tabletát vagy Trisót javasol. És ne idegeskedj!

Én is nagyon sajnálom,hogy elmenek a modik. Minden változik de tényleg remélem én is viszont látjuk öket azért majd.

 

Sziasztok!
Talán egy kávé jól esne valakinek. Ma 30 M adott a csp-és láda, itt ezer ágra süt a napocska, mindenkinek vidám , nyugis vasárnapot kívánok, pihenjetek sokat, ill: ebben a szép időben kapcsolódjon ki kedvére.

 

Szia !
Ha Herman Wouk könyveit kedveled akkor itt van egy családregény, amin keresztül a II világháború történéseit mutatja be:
1., Forrongó világ
2., Háború
3., Végső győzelem

Vagy a másik híres könyv amelynek a címe Zendülés a Caine hadihajón.... (Én anno ezt olvastam először tőle.)

Nálunk 1000-el süt a nap, de hűvös van, a 8 fokkal...

Szia !
Neked is ajánlanám a fenti könyvek elolvasását...
Az én párom is trisót alkalmaz... meg engem a tisztításhoz !

Szia !
Köszönöm a kávét, jól esett...
Gratula a szerencsés Láda bontáshoz !


------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mára valószínűleg kihalt a topik.

 

Tihamér milyen az az ötlapos hatlapos? Öt vagy hat, esetleg öt és fél?
Jöhet a rétes, kérem szépen. Szólhattam volna előbb is, délelőtt nyitva volt az ablak. Mondjuk elgondolkoztam túrós és meggyes rétesen, rég sütöttem.
Igaza van Marikának nem lehet a bulgurt kurtán furcsán elintézni.
Csináltam salátát úgy, ahogy Ancsa írta, csak forráztam, kaszaboltam bele pardicsomot, z.paprikát, ubit, lilahagymát, meg valami piros paprikát, kápiát, vagy kaliforniait, ami került itthon és nyakon öntöttem egy kis olívás fokhagymás öntettel.
Köretnek is szoktuk enni, csak megfuttatom egy kis olajon, után vízzel felengedem, 5 perc forrás és lezárom a tűzhelyet. Ja, és megy bele egy fej hagyma. Ettük már paprikás csirkével, joghurtos citromos csirkével, kínaihoz nem, valahogy nem tudom elképzelni, hogy jó lehet hozzá.
Kapros hétvégénk volt, tegnap kapros juhtúrós husi volt, ma meg a grillhez csináltam salátás, kapros joghurtos öntettel. Már kész volt az öntett, akkor kapcsoltam, hogy tegnap is kaproztunk.

Milyen igazuk, van ügyes vagy, szép lett.

Tegnap én is kertészkedtem, rendeztem birtokaim egynegyedét, az egyik virágládába ültettem, nem tudom milyen virágot. Kaptam, nem kérdeztem a nevét, ha sok fény éri lilák lesznek a levelei. Lehet a jövő héten be kell hozni, fagyok lesznek éjszaka.

 

Szia Edit !
Atyám fia ! Mennyi kaja !!! És milyen finom lehet....nyammmm...
Mondom én aki sósvízben főtt, tört krumplit vacsoráztam, mert ezen kívül mást nem ehetek....

 

Sziasztok! Akkor nem is fájditom a szived a mai menüvel. Vagy Lilus menüje párizsi tejfölel.
Nemrég estem haza. Végeztünk a lontalanításal. Egy év alat mi össze tudd gyülni az fájdalmas. Szanaszét vertem a kezem.

 

Szia !
Köszönöm....
Én 30 év alatt összegyűlt dolgokat selejteztem a múltkoriban...
Most, hogy unokám lett van olyan játéka neki amit mi is örököltünk az uncsi tesójuktól és akkor sem volt már új !
De máig jó állapotban van: Ez egy favonat 3 kocsival !
Most az unokám püföli, de rendesen...és bírja !
Pedig az ikrek sem kímélték....

 

Fából micsoda szép játékokat tudtak készíteni. Kivánom,hogy sokáig tudd játszani vele az unoka - Te meg gyogyulgasál-

 

Jó estét!

Az eredeti Stollwerck szelet HAT lapos sütemény. Anyósom nem tudom miért, csak öt laposat készített mindig. Őt nem tudom megkérdezni, mert 1988 november 7-én, a Nagy Októberi Szocialista Forradalom emléknapján eltávozott az égbe. Feleségem meg ÍGY tanulta meg. Ő is a tésztából ÖT lapot süt meg, és a tölteléket nem öt, hanem csak 4 rétegben teszi bele a tésztába. Mivel hagyománytisztelő vagyok - ha muszáj - akkor én is így nevezem, mert a családom is így ismeri. Mindig ezen a névvel illetjük. Ötlapos hatlapos. Nehogy már a világ túl egyszerű legyen!

Na akkor ismét újat próbálok meg leírni a NEM dunántúli, főként NEM kisalföldi gazdáknak. Itt a környéken a sógorék (osztrákok) hatása a főzésben is jelentős. Persze mi meg az ő konyhájukba másztunk bele a mi ételeinkkel. Oda-vissza alapon tettük a dolgunkat.
Tehát: Holnap reggel megpucolok (német eredetű szó, tisztítani) pár közepes krumplit (sváb eredetű szó). Apró kockára vágom és sós vízben megfőzöm. A feleségem őméltósága vagy ha ő nem, akkor én kevés zsiradékon megpirítok búzadarát. Amikor már a dara nem olyan, mint a halott va....a, hanem van valami színe is, a pirított darát felengedem a főtt krumpli levével, hozzáöntve a krumplit is. Ha kell, pótolom vízzel. A trutyit kevergetés közben főzöm, párolom, míg morzsalékos nem lesz. Lehet hozzáadni plusz zsiradékot is, de nekem most az az epém miatt nem hiányzik ebből. A fölös víz eltűnik, visszamarad a krumplis sterc. Ha nem darával, hanem liszttel készítik, akkor is sterc. (Sterz, ez is sváb szó.) Aztán, hogy ki mit ad mellé, kompótot, savanyúságot, mártást, egyebeket, az ízlés dolga. Ennek is több neve van. Van ahol gánca, gánica, stb. Nem a recept az érdekesség, hanem az, hogy ennek itt a neve STERC. Darasterc, lisztsterc.

Más, szintén helyi érdekesség. Sok évvel ezelőtt a tévében volt egy Szigetközről készített film, ahol egy fiatal szakács helyi ételkülönlegességet mutatott be, hogyan kell készíteni. Na nézzük! Ha helyi érdekesség, akkor az engem is érdekel. Elkezdte. Csinált ponty patkójából rántott szeleteket. Aztán csinált hagymás, ecetes, sós, cukros, őrölt borsos, majoránnás levet, mint ahogy marináláshoz kell. Aztán beletette rétegezve a halat meg a hagymát és áztatta/pácolta két napig. ... Hogy mi? Miii??? Ez a specialitás? Eeeeez?? Ne má! Ezen nőttünk fel. Hát hogy lehet ez különlegesség. Másnap bementem a munkahelyemre, ahol 31 évet és két napot dolgoztam le és körbeérdeklődtem a munkatársaimnál. A dolgozók között sok olyan volt, aki az ország messzi vidékéről jött, tévedt erre. Zalából, Tiszántúlról, Borsodból, Kiskunságból meg a jó ég tudja, hogy honnan. Akik szigetköziek, csallóköziek voltak, azok ismerték és ették is. Nálunk akkor még lehetett MINDEN rendes élelmiszerboltban venni is ecetes halat. Egy szelet, két szelet, akárhány szelet. Mert ez volt a rendes neve. Ez nem volt - számunkra - különleges, mindennapi ételként volt számon tartva. De az ország messzi tájairól jötteknek tényleg újdonság volt. Aztán volt aki megszerette, volt aki nem. Ma sajnos boltban nem lehet venni, mert a mostani előírások szerint ilyent forgalmazni ..... Aki akar enni az vagy csinál maga vagy elmegy étterembe és ott vesz magának. De csak a környékbeli evőhelyeken keresse!

---------------
Sterz - Speise aus einem mit [Mais]mehl, Grieß o. Ä. zubereiteten Teig, der in Fett gebacken oder in heißem Wasser gegart und dann in kleine Stücke zerteilt wird.
Magyarul: Kukorica lisztet, búzadarát vagy hasonló ételt tartalmazó étel. Elkészített tészta, amelyet zsírban sütnek vagy forró vízben főznek, majd apró darabokra vágják.
---------------

Dani! Ha esetleg nem ismered Wolfgang Ott Cápák és kishalak című könyvét, ajánlom elolvasni. Nekem egy 1971-s magyar kiadású van, többször elolvastam. Ez is a második világháborúról szól, ez is haditengerészet, de ez a német oldalról nézve. Nem vidám, kegyetlen, mint a háború. De tanulságos. És szintén világhírű a könyv is, az író is.

Jó éjszakát mindenkinek!