Törzsasztal általános archívum

Szépséges reggelt minden odusnak!
Jöttem Bandikám és ahogy írod is,már csak ketten vagyunk ebben a kedves kis topicban..Néha benézek,de szomorúan látom hogy az utolsó beírás általában az enyém..Azért arra kérlek próbáljuk meg életben tartani az odut,majd Vivikénk is jön ha rendeződnek a dolgai,Fülemülénk is elvan most havazva,de Őt is várom..

Majd hozz a történetből egy darabot...

Drágáim! most el,de időnként benézek,hátha csoda történik..Legyen szép napotok.

 

Sziasztok! Elnézést hogy ide írok mivel nincs külön topikja még annak amit szeretnék.
Van egy nagyon nagy hobbim a főzés és a nagyon régi nagy anyáink receptjeinek
gyüjtése. Ezért szeretnék itt segítséget kérni mert még e témának nincs topikja de
remélem lesz. Tehát akinek van nagymama esetleg dédi által kézzel írt recept és megosztaná
velem pl: emailbe elküldi úgy hogy le fotózza és elküldené azt nagyon megköszönném.

 

Szép napot mindenkinek aki betér!

Szia GoldNox! sajnos régi receptekkel nem tudok szolgálni,pedig Én is szívesen lapozgatnám...Pár régi parasztkaja van a tarsolyomban,amit édesanyámtól tanultam annó és amit szerettem..Most a gyerekeimnek főzöm azokat az ételeket,és nekik is nagyon ízlik...
Ha van kedved néha benézhetnél,amint látod kevesen látogatják ezt a kedves kis topicot,amit nagyon sajnálok...

Legyen mindenkinek szép napja...

 

Sziasztok! Ha ezekről írnál pár sort mert engem a származási helye is érdekel. Van rengeteg a neten is de úgy gondoltam ha
valaki meg oszt velem itt a fórumon közvetlenebb nem adóm fel 50 éves jöttem rá hogy nem jó szakmát választottam
most próbálók kicsit pótolni valamit e már nincs esély vagyis a családom élvezi és az a fő férfi létemre.
nagyon jó event lesz, lesz farkasom legalább.

 

Szia! Somogy országában születtem,így a helyi régi ételekről tudok pár receptet hozni..
Dödöle,nem tudom mennyire ismered: krumplit sós vízben megfőzöm,majd a levében összetöröm,úgy hogy még forrásban van..majd hozzá adagolom a lisztet,és erős keverés mellett csomómentesre keverem.Ez akkor jó,amikor egy nagyon sűrű sima állagú nehezen keverhető mázga nem lesz..
Hagymát pirítok olajban,vagy zsírban..a masszából kanál segítségével kis halmokat rakok egy tepsibe,azt a hagymás olajjal meglocsolom,majd a sütőben pirosra sütöm..sok tejföllel tálalom..
Aztán van a krumplis prósza,a családom apraja nagyja kedvence.
a nyers krumplit lereszelem a citromreszelő oldalával,majd keverek hozzá lisztet,de vigyázni kell ne sokat,mert akkor nem lesz finom.Akkor jó,ha olyan nokedli sűrűségű..megsózom,kevés ételízesitőt,fokhagymát nyomok bele,majd palacsintasütőben olajat forrósítok. Halmot rakok a masszából és szétkenem a sütő teljes köralakjában..mindkét felét ropogós pirosra sütöm...Van aki lekvárral,mi tejfölös reszelt sajttal esszük..

Az eventet néztem,elég jónak ígérkezik,felhősoros,amit általában mindig megcsinálok..lesz benne sok szupitáp ami érdekel,aztán aratógépek,meg aranyos kitehetők..farkasom már van pár darab,az annyira nem izgat...
Örülök hogy jöttél,legalább nem félek itt egymagam,mert a többiek eltűntek...

 

Helloka Angyalkám!

Küldtem Néked, kedves tollas kis barátunkkal levélkét a farmocskád irányába. Már a második is elment.
Ha arra jársz, kérlek olvasd el őket!

Puszillak

Szia GoldNox!

Legyen kérésed szerint! Párocskám nagymamája az egyik legjobb szakács volt akit ismertem. Sajnos már ő sincs velünk sok-sok éve.....
Viszont megtaláltam pár receptjét, amit életem párja lejegyzett a számítógépünk winyójára.

Akkor íme néhány....kép nélkül.

"Fahéjas kalács (kuglóf)
Hozzávalók

A tésztához:

50 dkg liszt
4 dkg élesztő
2 tojás
5 dkg vaj
8 dkg kristálycukor
2-2,5 dl tej
egy citrom reszelt héja
egy csipet só

A töltelékhez:

10 dkg kristálycukor
fél evőkanál fahéj
5 dkg vaj
5 dkg darált dió
6 dkg mazsola
(vagy 6 dkg cukrozott narancshéj – nálunk ez utóbbi jobban bevált.

1 tojás bekenni a kalácsot
vaj és liszt a tepsihez, ill. a kuglófformához.

Az élesztőt felfuttatjuk, a maradék langyos tejben a cukrot, a vajat és a pici sót felolvasztjuk, majd a többi hozzávalóval együtt sima tésztává dolgozzuk, amit letakarva, meleg helyen fél órán át, pihentetünk. Mivel kora reggel szoktam nekiállni, (hiszen ez a saját magamnak készített karácsonyi ajándék, fincsi tejszínhabos kakaóval!!!!!!) inkább a tupperwari kelesztőtálas variációt használom, nem kell a robotgép hangjára ébredni mindenkinek. Amíg kel a tészta, összekeverjük a 10 dkg kristálycukrot a fahéjjal, a mazsolával (vagy narancshéjjal) és a darált dióval.
A megkelt tésztát belisztezett deszkán kisujjnyi vastagságúra nyújtjuk, bekenjük az 5 dkg olvasztott vajjal; ezután ráterítjük a cukros tölteléket, szorosan feltekerjük. Kivajazott és –lisztezett, hosszúkás, szögletes formába, vagy kuglófformába tesszük, másfélszeresére kelesztjük. Ha megkelt, a felvert tojással bekenjük és előmelegített sütőben 190 fokon 40-50 percig sütjük. Rácson hűtjük. Ha nagyon keményre sikerült a teteje, vaníliás cukros tejjel többször megkenem a hűlés közben. Ha van légkeverésed, akkor 150-152 fokon is sütheted, az idő ugyanaz.


Csokoládélikőr
1/8 l szesz (alkohol a legjobb, de már készült pálinkával, vodkával is, de akkor 3 dl kell hozzá) 3 kanál kakaó, 40 dkg cukor, 10 dkg félédes étcsoki, ½ liter víz. (Ha pálinkás, vodkás akkor elég a 3dl is.) A mama 3 dl alkoholt mondott, de akkor méreg erős lenne. Ezt a megoldást már anyu kísérletezte ki.

A kakaót, a cukorral, étcsokival, kevés vízzel csomómentesre keverjük, majd a többi vízzel felforraljuk. Ha langyosra hűlt, belekeverjük a szeszt is. Minél tovább hagyjuk állni, annál jobban összeérik, krémes lesz. (2-3 hétig érlelődik, ha el tudom dugni!!!!)
Már jártam úgy, hogy az üvegből úgy kellett kirázni, illetve fakanál végével megkeverni, hogy önthető legyen.


Tojáslikőr
6 tojás sárgáját, 25 dkg porcukorral kikeverjük, hozzáadjuk a 2 csomag vaníliás cukrot és a felforralt, kihűtött ½ l tejet, majd az 1/8 l alkoholt (illetve 3 dl pálinkát, vodkát). (2-3 hét érlelés, ha sikerül. Azonnal, lehűtött állapotban is fogyasztható! (Ami nem fér be az éppen kéznél lévő üvegbe, azt 4-esben prímán megisszuk. Persze, ha véletlenül jó az üveg mérete, akkor így jártunk, és várunk.


Bodzalikőr
1 liter lebogyózott bodzabogyót, ¾ kg cukorral és nagyon kevés vízzel (kb. ½ l, hogy le ne égjen), 1 darab vanília rúddal felfőzzük (megpuhul a bogyó). Ha kihűlt átpasszírozzuk, és ¾ l léhez ¼ l szeszt (alkoholt) öntünk. Üvegbe rakjuk és 2-3 hétig érleljük.

Ezt a likőrt nem minden évben készítem és nem is olyan sűrűn, mint a másik kettőt, attól függ, hogy van-e időm, energiám a bogyózásra, illetve időben le tudjuk-e szedni az anyósomnál a bodzát. Ugyanolyan finom, mint a csoki és a tojás. De vigyázni kell vele, mivel a vastartalma ugyan nagyon magas, de a szívbetegeknek és magas vérnyomásban szenvedőknek nem ajánlott. A „motort” kicsit felpörgeti, illetve magasabb vérnyomásod is lehet tőle.


Májgombóc
20 dkg májhoz (sertés helyett pulykát használok), 2 áztatott zsemle (vagy egy nagy szelet kenyér héja nélkül), 1 fej közepes vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld. A májat, a jól kinyomkodott zsemlét (Árpi nyomja ki, mivel az ő keze a legerősebb), a hagymát és a petrezselyemzöldet ledaráljuk, hozzáadunk 1 egész tojást, fűszerezzük sóval, fekete és fehérborssal ízlés szerint. Ezt összekeverjük annyi liszttel, hogy jól keverhető massza legyen. Teáskanállal adagolom a forrásban lévő sós vízbe, vagy rögtön a levesbe. Vízzel készítem, ha húslevesbe kerül, ha egyéb pl. egy tartalmas zöldbablevesbe, akkor már a levesben főzöm ki. A lelke a zsemle, illetve a kenyér, mert attól lesz puha.


A lakodalmas sütik, amit a mai napig sütök itthon is

Sós:

Apró sós stangli
Hozzávalók:

76 dkg liszt (fele réteg, a másik fele sima liszt)
1 ráma vagy liga
17 dkg zsír
1 evőkanál finom só (kb. 2 dkg)
1 tojás sárgája
2 dl tejföl
sajt, köménymag, szezámmag a tetejére

Az egészet jól összekeverem, 1 éjszakára a hűtőbe teszem (jobb 2-3 napig), lefedem, pl. folpackkal, hogy ki ne száradjon.
Lisztezett deszkán egy ujjnyi vastagra nyújtom, a maradék tojásfehérjével megkenem, megszórom a darált sajttal, vagy köménymaggal, szezámmaggal, derelyevágóval, vagy éles késsel kb. 1 cm csíkokra vágom, majd darabolom, kb. 2 ujjnyis darabokra (lehet nagyobb is), téglalap alakúra. Aranysárgára sütöm, előmelegített sütőben, közepes erősséggel.


Édes sütik:

Jugó-pite (Szerintem puncs szelet)
Hozzávalók a tésztához:
50 dkg liszt
15 dkg zsír
15 dkg cukor
2 egész tojás
1 sütőpor
1 kis pohár (2 dl) tejföl

Jól összegyúrjuk, 4 egyenlő nagyságú cipóra osztjuk, nyújtjuk és a tepsi hátán, - vagy sütőlapon - sütőpapíron előmelegített, közepesen meleg sütőben 4 lapot sütünk (mint a mézes krémesnél).

A töltelékhez:
2 lap összetörve, ledarálva, (mint a kekszet)
25 dkg cukor
1 evőkanál kakaó
kevés rum, vagy rumaroma
2 marék dió – ledarálni
2-3 dl felforralt, kihűlt tej.

A töltelék hozzávalóit jól összekeverjük, (és vigyázunk arra, hogy a tejtől ne váljon folyóssá, mivel a maradék lapoknak ugyan puhulni kell, de ha túl folyós, akkor nem szívják fel a folyadékot és így szétcsúszhat az egész a felvágásnál). A lapokat ezzel a masszával töltjük. 1 napot hideg helyen állni hagyom, majd szeletelem. Porcukorral szórom a tetejét.

Diós korong
Hozzávalók

35 dkg liszt
25 dkg margarin,
18 dkg darált dió
15 dkg porcukor.

Nincs benne tojás, ezért nem lesz kemény, gyorsabban puhul. Ha a hozzávalókat összegyúrtuk, hideg helyen kb. 1 órát pihentetjük, mivel a margarinnak vissza kell egy kicsit keményedni, hogy nyújtható tésztánk legyen. A továbbiakban úgy készítjük el, mint a linzert, majd kisebb pogácsaszaggatóval, vagy linzerszaggatóval, (virág alak, vagy szív) kiszaggatjuk, sütjük. Ha kihűlt, lekvárral összeragasztjuk, csokimázzal megkenjük a tetejét, vagy porcukorral szórjuk. (Idő és ízlés kérdése.) Nálunk nincs idő a csokimázra, mert abból csak reklamálás van, miért nem lehet már enni."

Szép keddet és jó virtuális gazdálkodást!

 

Szépséges napot Odusok!

Bandikám! a tollasodat megleltem,elolvastam,de a link megnézéséhez emberemre van szükségem,mert nem tudom megnézni a segítsége nélkül..Na ennyit a számítógép tudásomról...

A repicéket amiket hoztál,utólagos engedelmeddel,ellopikáltam Én is,mint örökké sütő főző háziasszony hasznát veszem.
Remélem GoldNoxnak is elnyeri a tetszését..

Tegnap óta velem nem sok minden történt,aludtam,meg eszement dolgokat álmodtam....Szegény édesanyám szokta vala mondani amikor elmeséltem fura álmaimat még gyerekként.." édes lányom.... bolond lyukból,bolond szél fúj"

Jó lenne ha a többiek is néha azért betérnének...

Legyen ma szép napotok..

 

Szép napot mindenkinek! Nagyon köszönöm a recepteket ki másoltam és meg fogom csinálni őket.
A felhőt én is meg csinálom most főleg, hogy a tp-ken kívül régi vágyam teljesül az hogy + ad elixirt is ami valahogy nem röpköd
úgy ahogy szeretném.

 

Szia GoldNox! nagyon reméltem hogy újra visszatérsz,és lám csak itt is vagy..tényleg örülök neked,mert sajnos kevesen maradtunk ebbe a kedves kicsi kis topicban..
Eventnek nekiállok 4 farmunkon,2 belőle férjuramé,de hét közben Én lízingelem őket,bérkapálást vállaltam rajtuk.. amúgy sem derogál neki a kapálás,azt általában rám hagyja..
Na most hogy kibeszéltem itt Óriás emberem kapálási szokásait,megyek előkészítem lassan a terepet az eventre..

Jó játékot,kellemes napot mindenkinek..Ha valaki jön,még benézek..

 

Sziasztok!

Azért írtam ide, hogy ti ketten vagy bárki eltehesse emlékbe, a saját gyűjteményébe!


Kamyllám!
Megtaláltam a történet (nem lehet szépnek, de tanulságosnak annál inkább nevezhető!) másolható változatát is.

Íme:
"A rendőr leállítja a 120-al száguldozó autóst, és ekkor egy tanulságos dolog történt. Megéri elolvasd.

András még egy hosszú pillantást vetett a kilométerórára, mielőtt a villogó rendőrautó előtt lelassított: 120 km/h a kitáblázott 90 helyett. Ez már a negyedik ebben a hónapban, mint oly sokszor máskor is. Hogy lehet, hogy valakit ennyiszer lemeszelnek?
Amikor a kocsi lelassított, András lehúzott, de nem teljesen az út szélére; hadd izguljon csak a zsaru a mellette alig fél méterre elhúzó autók miatt.


Megállt.
A rendőr kiszállt a kocsijából, és egy mappával a kezében előre jött.
József? József a gyülekezetből? Még csak ez kellett! András próbált minél jobban elsüllyedni az ülésben. Ez rosszabb, mint a közelgő büntetés maga. A keresztyén rendőr épp egy saját gyülekezetéből való gyorshajtó embert fogott meg. Egy embert, aki egy hosszú, fárasztó és zaklatott nap után sietett hazafelé a munkahelyről.
Szinte kiugrott az autóból, és ment a rendőr felé, akivel minden vasárnap találkozik a gyülekezetben, de eddig még soha nem látta egyenruhában.
- Hát szia, József! Örülök, hogy látlak! Milyen érdekes, hogy itt találkozunk!
- Szervusz, András - semmi mosoly.
- Hú, de szigorúnak látszik a Biztos úr, éppen most kapta el a felebarátját, aki siet haza a feleségéhez és a gyerekeihez.
- Igen, úgy tűnik: elkapta. - József kissé zavartan felhúzta a szemöldökét.
Jó jel!
- Nagyon húzós és hosszú napom volt ma. Asszem kissé túlléptem a limitet - de csak most az egyszer, he-he!
András lefelé sandítva arrébb rúgott egy kavicsot az aszfalton.
- Az asszony finom vacsorát készített, már nagyon vár haza. Érted, mire gondolok?
- Tudom, mire gondolsz. És azt is tudom, hogy már kétes hírnévre tettél szert a körzetünkben az őrsön.
Ajjaj, nem jól áll a dolog, itt az ideje taktikát váltani.
- Mennyit mértél?
- 115-öt. Volnál szíves visszaülni az autóba?
- Várj egy kicsit. Amint megláttalak, én azonnal megnéztem az órát, és épp csak súrolta a 100-at.
A hazugság kegyesnek, célravezetőnek tűnt, és "magától" jött.
- Légy szíves, András, ülj be a kocsiba.
András zavartan bemászott a kocsija ajtaján, és becsapta az ajtót. Bambán bámult előre a műszerfalra. Eltelt egy perc, kettő. Lassan, kelletlenül nyúlt az ablaktekerőhöz, de végül nem tekerte le az ablakot, mert látta, hogy József ír a mappán. Vissza a műszerfalra.
Miért nem kérte ez a jogsimat? Bármi történjék is, az tuti, hogy 1-2 hónapig nem ülök ennek az embernek még a környékére sem vasárnap.
Eltelt még 2-3 hosszú perc, majd egy kopogás az ablakon. András kinézett balra, József volt az, kezében egy félbehajtott papírdarabbal. A bűnös mintegy 3 centire lehajtotta az ablakot, épp csak annyira, hogy a papír beférjen.
- Köszi! - András nem nagyon tudta leplezni a gúnyt az arcán és a hangjában.
József szó nélkül ment vissza a rendőrautóhoz,
András csak nézte a visszapillantóban.
Felemelte a papírt: Na, nézzük, mennyi. Álljunk csak meg. Ez meg mi? Tréfa? Nem büntetőcédula, az biztos.
András olvasni kezdett.

"Kedves András!
Egyszer volt egy kislányom, akit 6 évesen elütött egy autó.
Kitalálhatod: egy gyorshajtó. Pénzbírság, 3 hónap a fogházban, és az illető szabad volt; mehetett haza magához szorítani a kislányait, mind a hármat. Nekem csak egy volt, és most várnom kell a Mennyországig, amíg újra megláthatom.
Ezerszer próbáltam megbocsátani annak az embernek, és ezerszer gondoltam, hogy meg is tettem. Lehet, hogy így van, de újra és újra meg kell tennem.
Most is.
Imádkozz értem, és hajts óvatosan! Nekem egy kisfiam maradt.

József "

András hátranézett, és látta, hogy a rendőrautó megfordul, és elindul visszafelé az úton. Csak bámult a távolba, amíg a kocsi eltűnt. Szétesve ült a kocsiban 20 percig, aztán beindította a motort, elindult,és lassan, az Úrhoz bűnbocsánatért esedezve hajtott hazafelé, hogy aztán otthon percekig szorongassa magához meglepett feleségét és gyerekeit.
Ne ölj!
Ne kockáztass!
Esélyt se adj rá!"


Ezt a szépséges zenét, pár napja hallottam.
Hallelujah

 

Szép napot odusok!

Bandikám! meg tudsz még mindig lepni,pedig eddig is sokszor tetted ezt.
Gyönyörű,tanulságos történetet hoztál,olvasása közben bizony elhomályosultak szemeim.
Néha Én is gyorsabban vezetek mint ahogy kellene,de a történetet elolvasván,már meggondolandó,hisz engem is várnak otthon..

Bon Jovit imádom,ez a dal meg gyönyörű/! köszönöm hogy elolvashattam ezt a történetet és hogy meghallgathattam ezt az égi dalt..

Mást ezután a szépek után írni nem igazán tudok..van mikor elfogy a szó és felesleges is...
Legyen szép napotok!

 

Sziasztok!


A cseh rokon eventes ajándék célba érése érdekében a topicot megnyitjuk.

A vörösgránát:

​

 

Sziasztok!
Szívesen fogadnék gránátokat! Már csak 100 db hiányzik.
Sajnos viszonozni már nem tudom.
Farmnevem: Snoopy1993.
Előre is köszönöm!
Üdv: Gabi

 

Nálam is hiányzik még vagy 250 db, nagyon szeretném befejezni az eventet egy egészen új farmon, az ajándékot tudom viszonozni, csak írjátok meg, ha szükség van rá! Minden segítséget köszönök!

 

Sziasztok! Nekem is hiányoznak még felröppenők, megköszönném, ha valaki tudna még küldeni.
Gazda: ildike1988

 

Sziasztok

Szeretnék kérni pár felröppenőt ha tudom viszonzom.
Köszönöm

 

Sziasztok

Tudok még két felröpit küldeni írjatok

 

Szia Angyalkám!


Örülök, ha meg tudtalak lepni.

Na mit hozott Neked a Bandi? Na mit?

Igen, igen! Gránátalma levet. Egészségedre!


Ő Rozi! Egy kedves labrador mama....
(Nézd csak meg figyelmesen a szemét és az egész pofiját. A bizalom szobra lehetne.)
Nemrég értesültem róla, hogy sajnos már nincs velünk..... Az egyik kollégám próbálta megmenteni az életét, de nem sikerült!
Viszont maradt utána hat, legalább ennyire szép, okos és emberszerető kölyke, akikben az ő kutyuslelke tovább él!!


"Védd a védtelent, nem teszed hiába....
Áldást hozol vele az egész Világra!
A hálás szemekért, a tiszta szívekért,
az ÁLLATOKÉRT!
Ne dobd kukába, ne gázold halálra...
Mert LELKE van!
Nem nagy áldozat, csak egy kis jóindulat..
Hogy jobb legyen a VILÁG!
s általa TE is jobbá válsz....."

 

Sziasztok!
Akinek van felesleges felröpije, szívesen fogadom, szeretném befejezni ezt az eventet, nagyon tetszett.
Mindenki segítségét előre is köszönöm. magdalena1967

 

sziasztok,felröpit kérnék köszönöm!