Kuncogó kuckó | Archívum

Sziasztok.

Alig bírok magammal idebent, úgyhogy fázósan de kimentem a paprika helyét kitűztem az emelt ágyásban hiszen mindjárt ültetni kell! (május 14-én.....)

Lányok, asszonyok! Kerestem a neten egy "hogyan tegyünk el télire lecsónak valót tartósítószer nélkül?" és ezt amit linkelek magamévá teszem! Igaz, a nővéremé sem romlott meg egy cent sem (még most is tart), de ő nem teszi bele a vöröshagymát és most felhívtam, hogy a nyáron korrigálunk mert akkor nekem a télen nem kell hagyma pirítással kezdeni, csak kikapok egy üvegből elegendő adag lecsót és alig kell főzni vagy mit csinálni, hisz én serpenyőben csinálom akkor az sütés nemdebár?!

Ezen kívül a nővi nem tett a tetejére zsírt, mondtam neki most majd fog. Mangalicát.

Hadd tegyem hozzá, hogy mára már lecsó függő lettem, de szó szerint! Ha nem restellném minden reggel azt ennék! Virsli v lecsókolbi karikák, vörihagyma egy gerezd foghagyma, rá a befőzött lecsó (többszöri sózás) és olyan nyamit csapok, hogy ihajj. Ebből akármennyit burkolhatok, semmi ártalmasat nem tartalmaz!!
A kétkedőknek írom, hogy - igaz már többször is írtam - az én életemből az étolaj ki van csukva 1.5-2 éve (csak oliva, ha már azt akarok) csakis zsír, ha éppen kapnak nekem mangalica de ha nincs akkor is van sertés. Tehát a zsír a tetejére téma nem zavar, amíg a világ át volt verve az étolajjal addig mindenki azt rakta de már egyre jobban felvilágosodnak az embere és át(vissza)térnek a sokkal egészségesebb zsírra. Természetesen sok orvos még mindíg a múltban jár (kötelességük, gyogyi miatt)és jön a koleszterinnel de már rég tudjuk nem a só, nem a zsír csinálja a kol.szintet.

Tehát mit szóltok ehhez a recipéhez?!

Lecsó télire - tartósítószer mentes | Nosalty

Még hozzáteszem: van hozzászólás is a bloghoz és a többi hölgy inkább a fehérözön és Tv paprikát favorizálja.

Mégegyet hozzá teszek, a nővérem fajta befőzés azaz amit most is eszegetek sokkal pirosabb mint a fotón látható 3 üveg befőzés. De ez gondolom a paradicsom mennyisége miatt van.

 

Sziasztok !
Kedves Koppi ,bocsánat, hogy "belekotyogok" a Topikba.Rackó márciusi ajándéka:

Rackó 2021. márciusi dekor ajándéka Toboz és kereszt névre hallgat.



Akkor jutunk hozzá, amikor Rackó ládájáról a harmadik lakat is lehullik.

Ehhez 21 átvétel kell. Tehát legkorábban 2021. március 21-én tudjuk megszerezni.

Az eddigi évek tapasztalata alapján Rackó dekorjaihoz az év végén érkezhet tematikus felhő.
Kérjük, hogy jegyezzétek meg, hová teszitek és,
ha lehet, NE tegyétek fel más, nem tematikus felhőre az év során!

Toboz és kereszt

3.

20:00

5.480

1x2

Felhőkre és minden területre, a teliholdas területeket kivéve.

2021. március

-

Szép délutánt minden kuckólakónak !

 

Szia, a mai ajándékot tudta volna mert megnézheti bármikor az utolsó pipánál.

 

Igen, igazad lehet... Akkor bocsiiiii. Töröltem a hsz-em.

 

De nem mutatta ! (Nem vok hülye.)
Annyit ír ki, hogy "tökfilkó állatos láda"

 

Szia! Nekem se mutatta. De egy gazdatárs elhozta mit kaptunk.

 

Szia!
Teljesen jól írja ki, mivel az az állatos láda volt a napi ajándék. Van, hogy nálam is le van merevedve nyitáskor. Viszont már akkor nézek hulén, ha minden normálisan működik közben.

 

Szia Imi!
Bizony jó lenne már a kertben ténykedni, a tavasz szerintem megint ki fog maradni, egyből a nyárba fogunk belecsöppenni
Lecsót én is szoktam eltenni, bár a hozzávalókat sosem mérem, látvány és ízlés szerint készítem. Zsírral főzök évtizedek óta, soha nem hódoltam be az olajnak, sem a margarinnak. Mivel minden évben vágunk hízót 1-2 db-ot, kitart a zsírom a következő disznóvágásig. Hébe-hóba szoktam extraszűz oliva olajat venni, ha párolt zöldséget kell készítsek valamihez, az alá teszek keveset. A receptet olvastam, az én lecsóm is pirosabb színű. Nem kockázom sem a paprikát(fehér és jó húsos legyen!), sem a paradicsomot, csak hosszába nagyjából hat részre vágom, attól függ mekkorák, szeretem a látványt is az üvegben. Csípőset viszont karikázom, azt is szoktam bele tenni. Én zsírban fonnyasztom(sót szórva rá)a hagymát, attól kiengedi a levét és nem sül, hanem fonnyad, (annyi zsírt teszek fel, hogy mire a hagyma megfonnyad, a zsír kb. majdnem azonos szintben legyen a hagymával, de ne lepje el) rá a feldarabolt paprikát, keverem, tovább fonnyasztom már paprikával együtt, kicsit később a paradicsomot(ha 1 mód van rá: Kecskeméti Jubileumot, ez a legízletesebb és lédúsabb fajta). Sózom és cukrot is teszek bele, mindkettő tartósít is, nem csak ízesít. A paradicsom hamarabb esik össze mint mint a paprika, így az még picit roppanós, mikor üvegbe szedem. Sem tartósítót, sem zsírt nem teszek pluszban rá, elég amennyiben a hagyma fonnyadt, az úgyis feljön az üveg tetejére és lezárja légmentesen az egészet. Évek óta az anyukámtól kapott 15 literes igazi, régi Bonyhádi lábasban készítem, még sosem romlott meg. Általában 2 ilyen adagot szoktam eltenni. Szeretjük mi is, csak leemelek télen 1 üveggel a polcról, belekanalazom a serpenyőbe, picit még ízesítek rajta(mert az üvegben töltött idő alatt a léből beveszi a paprika az ízt), dobok bele fél marék tarhonyát, azzal kicsit még főzöm. Mire a tarhonya megpuhul, csak az a pici zsír marad az edény alján, ami az üveg tartalmát lezárta, majd mehet rá a tojás. Mi nem szoktunk mást tenni bele.

 

Annyi lecsót esztek, hogy na .
Mi natúr, szeretjük....
Valamelyik nap én is megkívántam és az asszonykám rittyintett olyan finomat, hogy a 10 ujjam megnyaltam utána és a tányért se nagyon kellett mosogatni...
Pedig nem volt különösebb adalék benne pluszban, csak tojás és némi erőspaprika.

 

Én sem kockázom fel sőt, a nyáron mikor a nővérem elkezdte a befőzést kikötöttem, hogy nekem legyen darabos v látszon darabosan a paprika ne pedig szétt főtt majdnem paradicsom lé legyen az egész mert számomra az nem lecsó. És olyan is lett, hogy....csuda!
Én soha nem fogok cukrot tenni semmihez már bő 2 éve és ezután sem, nézzünk ki egy forgalmas utcára fiatalt időst, meg van miért túlsúlyos 60-80%-uk. Mert mindent cukroztak az elmúlt évtizedekben. A sót is!!

Az enyémben se volt most sem tartósító és nem is lesz, sok féle képpen lehet lezárni a befőttes üvegeket, hogy ne legyen baj vele. Szóval a felsoroltakon kívül semmi "idegen" anyagot nem tartalmazhat, a nővérem meg is értette. Azért a zsír a tetejére még nem fix dolog mert most sem romlott meg anélkül sem egyetlen üveggel sem, de a befőzéshez zsírt használt most is mert ismeri a véleményem az olajról, viszont tőlem függetlenül ő sem használja már régóta az étolajakat.

Természetesen bár nem tudok főzni, én sem sütöm a hagymát hanem ahogy írtad nagyjából úgy készítem. Már most annyi lecsót ettem tavaly nyár óta, hogy jó kis rutinom lett az elkészítéséhez. Egyébként tavaly ősztől vagy 3 hónapig meg fagyasztott paprika-paradicsom-vör.hagymából lecsóztam és állítom, az is jó volt (annyi volt, hogy megtömtem vele a kis fagyasztómat, 70 lityis).
---------------------------
Dani én a keto kenyérrel fényesre szoktam törölni a lecsós tányérom és az az utolsó falat mindíg.

 

Én sem viszem túlzásba a cukrozást azért, de szeretem ha pici édességet érzek a lecsóban. A borsólevessel vagyok még így. Sósan főzöm, de pici cukrot is teszek bele. Amúgy nem hiszem, hogy jómagam 1 kg-nyi cukornál többet elfogyasztok évente. Édességre ritkán éhezem rá, sütemények közül is inkább a sósat szeretem (sajtroló, túrós pogácsa és tsai). A kávét és teát is Süssinával iszom évtizedek óta. Nem mondhatom azt sem hogy sósan főzök, de legyen íze azért az ételnek. Ismeretségi körben van aki majdnem ehetetlenül sósan főz. Paradicsomot még nem fagyasztottam soha. Nem lesz löttyedt mikor kienged? Hagyma, paprika az ismerős, de a lédús dolgokat nem szoktam. Szilvát igen, mert abból az igazi a szilvás gombóc, nem a befőtt szilvából.

 

Sziasztok!

Györgyikém! Hasonló az ízlésünk picit édesen szeretem, különösen a borsólevest. Ha sikerül rendes házit beszerezni, az amúgy is kissé édeskés. Imádom én is a lecsót, kb annyira mint Imi. Gyakran csinálok lecsós szeletet, hogy mindkettőnknek a kedvére legyen, a papa kieszi a húst, én meg a lecsót természetesen saját készítésű télen elrakottból.
Sajnos az édességre mostanság nagyon rá vagyok kattanva, kb 2 hónapja állandóan azt keresem mit tudnék enni valami édeset.
Pedig eddig nem volt ilyen éhség utáni vágyam, remélem nem valami rendellenesség van bennem azért vigyázok hogy ne vigyem túlzásban, negyedannyi édesítővel készítem a sütiket. Inkább a csokikkal van baj, abból csak az igazit szeretem és nem az ét változatát.
Elértem a bahán a max 600-as szintet, vajon lesz ott is majd további haladás

Nem tudja valaki mit tenyésztünk áprilisban? Most elfelejtettem tele pakolni a szerelemházat, lehetett volna spórolni.

 

Ibolyám a lecsós szeletet mi is szeretjük (kevés hússal). A borsólevest van aki tejjel édesen szokta, de én mint a húsleves színe, csak pici cukrot teszek bele, mert nem mindig eléggé édes a borsó. Nekem már vagy 3 hónapja itt lapul a fiókomban egy nagy tábla mogyorós csoki, de még nem jutottam el arra a kívánós szintre, hogy megkezdjem. Amúgy én az étcsokit szeretem inkább. A Lidl-ben szoktam venni, aminek a kakaó és kakaóvajtartalma magas. A csokibevonókból készült akármiket nem veszem meg. Karácsonyra kaptunk Orsikámtól az ajándékunk mellé egy 12 fajta ízesítésű (2-2 db minden ízből) szamos szaloncukrot díszkiszerelésbe, hát abból is jó, ha 4-5 db hiányzik. Mindig tartogatom, hogy akkor veszem elő, ha jönnek a gyerekek, de minden alkalommal megfeledkezek róla...
Néztem a legutóbbi tenyésztéskor a pletyis topikot, ott sem tudták megmondani mit tegyünk be a terepbe. Én telepakoltam ugyan, de lehet nem jó fajtákkal... Hát lesz, ami lesz...
Gratulálok a 600-as szinthez!

 

Sziasztok! Látom még mindig főztök, esztek... mi is elvoltunk a csibékért... hát most ez az adag, pucolás szempontjából kis kívánnivalót hagyott maga után..
Hát elszórakoztam vele egy jó ideig... . Fel is hívtam az illetékeseket, jajjaj, a lányom segített, elnézést... nahát... stb... Na elég is volt mára....

Még szerencse, hogy az eventekkel végeztem... Piccolóból lett egy végtelen szerencse.... hát mit mondjak... téényleg nagy szerencse...

 

A paradicsomot kimondottan csak a lecsóhoz fagyasztottam le és mikor rákerül a sor fagyott állapotban adom (1 adagonként fagyasztottam) hozzá így olyan lesz mire kész a lecsó, amilyen máskor.

Én csak keto, vagy update sütiket eszem azt is olyankor ha napi öt kajás menüt rendelek mint pl a jövő hétre. Egyébként semmi édesség mert nagyon mélyről jöttem vissza és ezt nem felejtem el.

Én sósan szeretek mindent, ahogy vágok a csípős hegyes paprikából 1-1 falathoz úgy mártom persze finoman a sóba és így esik jól. Nekem egész életemben kívánta a szervezetem a sósat.
Jelenleg kapszulás kávét iszom és teljesen cukor nélkül szoktam meg. Van keto édeském de az sem kell hozzá.

Gratulálok a 600-as szinthez én néhány hónapja értem el és remélem lesz folytatása.

Szerintem a későbbi tenyésztésről még nincs hír.

 

Köszönöm szépen
A szaloncukorból én is mindig a jobb fajtát veszem, nem szokott sokáig elállni

Köszi Imi

Jó éjszakát!

 

Sziasztok, jó reggelt!

Elértem az 1milliárdos csengőpengőkészletet Lehet meg is "dolgoztam" érte... Az a baj, hogy a való életben hiába dolgozik az ember egy egész életen át, a tizedrészére sem sikerül összeszednie magát

 

Sziasztok! Gyorsan bekukkantottam, mert még főzni is kell. Fasírt és ma krumplival, holnap tökfőzivel eszem.

Nálam néha villámlik is valami, akkor tudom, mindjárt mehetek F5-re.
Nagyon régóta így rakom el a lecsót, mikor kibontjuk, csak a tojást kell rátenni és eszünk.
Azért elmentettem, köszi, mert a mennyiségek emlékeztetőnek kellenek.

A rémes event tegnap kész lett, a hangyás mindjárt kész lesz. Nem kérek több felröppenőt!

 

Sziasztok !
Mindkét event kész lett tegnap. Immáron csak a pótlólagos kütyükre gyüjtök, ha már úgyis nyitva van azaz ablak.
Nálunk felhős az idő és néha esik a hó. Kifejezetten kellemetlen az időjárásunk...

 

Sziasztok! Danikám örülök, hogy te is kész lettél, remélem Mimikének is sikerül ma befejezni..
Ez a játék nálam is vacakol, sajnos nekem is használnom kell az F5-t... és már március van, lesz ez még jobb?? egy szomszim a 234-es szinten feladta... sajnálom, azt mondja, Ő már itt nem kínlódik... Őt már ez idegesíti... Lelépett Ő is...

Az idő nálunk is borús... de azt mondják hétvégére megjön a jobb idő, itt lesz már a tavasz.. és még szombaton óraátállítás is lesz, ajjaj... vesztünk egy órát...
Nem akarok itt főzni, ill. recepteket írni, mert arra van egy másik topic, de annyit azért megsúgok, én nem úgy főzöm a lecsót, ahogy Györgyike...
Mi már csak üldögélünk, sétálunk, mezőgazdasági munkát nem végzünk, tehát nem kell annyi kalória.
Most megyek, irány a konyha, gyorsan sütök egy kis diabetikus túrópalacsintát... megtöltöm lekivel, és szórok rá dibet. csokit...