Oázis | Archívum

Sziasztok, szép napot kívánok mindenkinek
Nálunk ismételten rossz idő van, remélem a hétvégére javulni fog, már az is elég lenne ha nem fújna a szél.

Szia Imi
Köszönöm szépen a kávét.
1x1 re hajdina volt ültetve 2 területen, pannik nélkül mert elfelejtettem kitenni azt a pár db-ot így 404 felröpit kaptam
Én még nem tudom mit keresek cserenapon, nem gondolkoztam rajta , vagy is amit szoktam azt nálam aranyárban adják így nem reménykedem továbbra sem. Rossz piacon és rossz léghajón vagyok,ez van.
Te mit keresel?

Szia Erzsike
Szívesen sütnék Neked egy egész tepsivel.
Virtuálisan hozok máris:


Nagymamám sütött sokszor, mi nem szeretjük ebbe a kaprot. Kapor helyett aszalt gyümölcsöt épp ami van itthon, szoktam bele tenni. Ma kevert bögrés sütit csináltam, meggybefőttet leszűrtem és beledobáltam.

 

Nagyon köszönöm!!!

 

Nagyon-nagyon szívesen
Mi jót főztél ma?

 

Semmi extra székely káposztát.

 

Nálunk sem lett semmi extra, gulyásleves és a kevert bögrés süti.
Nem lehet mindig extrát főzni,már reggel fél nyolckor kész volt,korán keltem reggel
Éjjel meg megfagytam, így bedugtam az olajradiátort
Ma a férjem ennek hatására reggel mikor meglátta vissza kapcsolta a kazánt
Erzsike véletlen 2 hozzászólásod van egymás után, az egyiket töröld nehogy meglássa egy moderátor és neki kelljen törölnie.

 

Köszi hogy szóltál!! Elbénáztam valamit.

 

Semmi gond Erzsike
Én nálam is előfordult már hogy elbénáztam
Azért kiváncsi lennék arra ki ne bénázott volna , mert szerintem olyan nincsen.

 

Szia! Én élek-halok a kapros ízekért.Majdnem minden salátát feldobok vele, ( na meg fehérbors)
A tökfőzelék is kedvenc jó kaprosan.Persze kovi ubi az mindig jó.
De szeretem a kapros recepteket húsokkal is.

 

Szia Mókuska
Szoktam csinálni fehér káposztából kapros káposztafőzeléket.
Ugyan úgy készítem mint a tökfőzeléket, itthon észre sem vennék ha nem mondanám hogy nem tökből készült.
Valami miatt a túrót nem tudom elképzelni kaporral. Kapormártást is szoktam csinálni húshoz.

 

Szia Imi!
Tudom-tudom. A fiúkkal már élesítjük a kardokat.
Nem nagyon álltam neki, a héten összevissza dolgozom és nem lesz úgy időm aratni, hogy kéne.
Még körül kell néznem a ház tájékán. Már elfelejtettem, hogy mit kerestem régebben.

 

Igen a túró nekem se jön össze.
Viszont az a kapros káposzta érdekelne.
A kapormártás az nagyon finom .

 

1 nagyobb fej fehér káposztát vékonyra vágok ( mint mikor párolt káposztát csinálsz ),besózom majd utána kinyomkodom. Felteszem főzni kis vízbe és mikor már majdnem puha felöntöm tejjel. Amikor megfőtt, a kaprot olajon megdinsztelem és vékony rántást csinálok. Én pirospaprikát is szoktam a rántásba tenni, de csak keveset. Ja és jó sok kaprot vágok apróra.

Szia Palika
Imi dolgozik szerintem még .
Tényleg keresel valamit cserenapon?

 

Köszi . Kipróbálom, jól hangzik.A káposztába nem kell semmi egyéb csak só?/Babérlevél ilyesmi/
Lehet fogok még írni. Autódidakta módon főzök semmit nem jegyzek meg./
Anyukám tudna erről mesélni a 100* megcsináltakért is felhívom.
Cserébe 1 receptszerűség.
Nem tudom hogy létezik -e másképp én Váci rakottnak hívom mert 1 váci barátomtól halottam.
2 -féle hús rakott alapon( tarja csirkemell pld) Burgonya paprika paradicsom káposzta és igazából bármi ami illik hozzá.

Azaz lehet sajt tejfel a tetején ki hogy szereti.
Szoktam neki csinálni szalonna alapot pld Jénaiba , de lehet bármilyen sütőbe is.
A húsoktól függő lehet a sütési idő.Azaz Tarja csirkemellnél 200-220 C 1h-1/4h.
Hétvégére kiváló lehet ha van kedved kísérletezni ,( 1* mint a rakott krumpli) és van fantáziád hozzá .
A fűszerezést minden húsnál a sajátja alapon csinálom ami összefő ez adja zamatát.
Nagyon finom tud lenni, és persze karajtól elkezdve combon át bármivel lehet csinálni,csak hosszabb lesz a főzési idő.

 

Hmm ez jól hangzik, hasonlót én is csináltam már.
Jaj de szoktam, őrölt köményt egy keveset.
Tényleg úgy főzöm ahogy a tökfőzeléket, abba se teszek babérlevelet
Savanyú káposzta jénaiba, rá a csike comb és alma, majd még egy sor káposzta. Lefedem, be a sütőbe és mikor a csirkecomb megpuhult leveszem a tetejét a jénainak,pirosra sütöm a combokat úgy hogy ki ne száradjon. Fűszerezni ízlés szerint lehet,fűszerkeverékkel is. Egyszerű és egyben isteni finom ízvilága van.

 

Szia hasonlót már csináltam csak rizzsel és paradicsommal alma helyet . Szerbgulyás azt hiszem.
Viszont ezt is megcsinálom jónak tűnik.
Mostanában ritkán sütök kreatívan mert azt úgy kezdődik hogy hajnalban kimegyek a piacra és annak alapján találom ki mi lehet jó.
Jó alapanyag a lényeg vannak akikben megbízom.
Mos kedvem támadt hozzá ezt a káposztás almás csirkecombot megcsinálom hétvégén.
A főzelékekkel sajnos csak én vagyok jóba, a káposztás tökfőzeléket majd olyankor mikor a család tésztázik.
Akkor szabad kezem van.

 

Bizony a jó alapanyag az fontos szempont nálam is. Hétvégén hoznak 1 rekesz csirkecombot, 5 csirkét teljesen megpucolva és 10 kg sertéshúst. Mind friss háztáji és tápot nem látott. Ezeket kisebb adagokba beteszem a fagyóba s ha kell csak kiveszem. Kivéve az egész csirkét, az egybe megy be egyesével csomagolva. Jaj igen meg csirkemellet is hoznak.
Sajnos nálunk a piac csak szombaton reggel fél 6 tól délután 2-ig van nyitva. Oda majd zöldségért,gyümölcsért megyek csak és korán. Marhahúsom még van, azt most nem kértünk.

 

Látom , ma estére is jutottak finom ötletek
A kapor juhtúróval finom, csirkemellet szoktam tölteni vele, vagy baconba tekerem és úgy sütöm meg, vagy bepanírozom és úgy sütöm meg, vagy lerakom a hússal és vágott dióval. Tavaly Eger környékén nyaraltunk és ott ettük ilyeneket.

 

Edit ezt kipróbálom. Van itthon juhtúróm,reggelre körözöttet csinálok, s elveszek belőle annyit amennyi kb fél kg csirkemellhez elég.
Bacon is van. Csirkemellet sajttal szoktam megtölteni, körbetekerem szorosan baconba és jénaiba teszem ,utána a sütőbe.
Ez volt holnapra kitalálva, szóval pár db csirkemellet megtöltök úgy ahogy írtad. A diót hova tegyem? Mellé?

 

Szia Andi!
Keresni keresek, csak még nem tudom pontosan, hogy mit.

 

Majd ha kitaláltad röptess egy bagolyt és ha tudok segítek.