Maci-konyha 2018. március - LOCSOLÓVÁRÓ - /Maci-roadshow/

Maci-konyha márciusi témája a LOCSOLÓVÁRÓ étel


A képet Alex készítette, a medvét pedig köszönjük WolfBlack-nek.

Locsolóváró - édesség, hidegtál, bármi, amivel a locsolókat meg lehet kínálni a pián kívül

A receptes játéksorozat elején meghirdetett szabályok most is érvényesek.
A hozzászólás végén olvashatjátok ezeket.

Három nyertest hirdetünk, amit sorsolással fogunk eldönteni.

Nyeremények: (mind a 3 nyertesnek)
1 db Kecsketejüzem 4. szint: rózsaszín
1 db Pulykaól 5. szint: neon
1 db Papagájtollfa


Kezdete: 2018. március 12.
Vége: 2018. március 31. (kitolódhat)
Eredményhirdetés: 2018. április 15. körül
​

Nézzük a tudnivalókat:
A részvétel feltételei:

• Az előre megadott témához passzoló receptekkel lehet játékra nevezni. Ami látványosan eltér a témától, törlésre kerül (pl. a csoki témához nem passzol a sajtos pogácsa receptje).
• Nem elég a recept bemásolása, hanem pár szóval írjátok le, hogy honnan van a recept: megnevezhető szakácskönyv, személy, újság, tévéműsor, saját kútfő stb, de más linket NE hozzatok, mert azt tiltja a fórum szabályzata.
• Továbbá meséljetek arról, hogy miért szeretitek készíteni, enni. Sikere van-e a családban, hány variációban készült már stb. Ez azért fontos, hogy elkerüljük azt, hogy valaki egy netről hip-hopp idemásolt recepttel nevezzen.
• Nem szükséges fotót feltölteni az ételről, hiszen sokan vannak, akiknek ehhez sem technikai eszközük, sem “informatikai” tudásuk nincs, de remekül főznek. Akinek mégis van fotója a saját maga által elkészített ételről, bátran ideteheti.

Sorsolással választjuk ki a nyerteseket.
Ezzel a programmal fogunk sorsolni: https://www.random.org/lists/

Egy játékos akár több receptet, több hsz-t is írhat, de a sorsolásban csak egyszer szerepel majd.

Ahogy fent olvasható, a témától eltérő vagy a gyanúsan netről idemásolt recept nem vesz részt a sorsolásban, valamint a játékot meghirdető személy sem (akármelyik nevén).

A hozzászólásba mindenképpen írjátok bele a farmotok nevét. ID nem kell.
A farmnév kiírásának 2 oka van:

• ha díjazott lesz az írás, tudjuk hová kell küldeni a nyereményt,
• ha érdeklődik a receptről valaki, tudjon kitől kérdezni.

A topik nem csevegő, tehát a receptekről nem itt lehet beszélgetni. A csevegő írások törölve lesznek.

 

Gyerekkorom kedvence a babtorta. Igaz, nem gyakran szerepelt, mert minden évben más süti volt, de a főtt sonka-tojást mégse akarom hozni. Mivel én cukorbeteg vagyok, az eredeti cukros recept némileg módosult.
Eredeti recept a Nosaltyról (mert anyám sem emlékezett a pontos paraméterekre). Babtorta kakaós krémmel címen megtaláljátok, az anyagokat ide írom, a többit csak a ténylegest.
30 dkg száraz bab, 15 dkg cukor, 4 tojás, 1 cs sütőpor, 1 cs vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 4 ek kakaópor (holland), 2 ek zsemlemorzsa.
Saját:
Fél kg főtt tarka babot átpasszírozunk akár krumplinyomón vagy máson, lényeg, hogy kb. püréállagú legyen. Én a héját is beleraktam, ami átment, lazít. Annyi Glukonon (por formájú édesítő), hogy kellemes ízű legyen, sztem kb. 10 dkg volt. Ezeket összekevertem 4 tojás sárgájával, a 2 ek prézlivel. A fehérjét felvertem habnak, az is ment a masszába. Párom nem szereti a citromot a sütikben, én pedig nem emlékeztem a kakaóra, ezért ezeket elhagytuk.
Kizsírozott, kilisztezett tepsiben tűpróbáig kell sütni. Az eredeti recept 80 percet ír, sztem addigra orvosi szén képződik. Talán 20-25 percet sült. Általában a sütiket 130 fok körül szoktuk sütni, elektromos sütőm van. Csak az alul-felül funkció megy, a légkeverés nem. Persze minden függ a tepsi mérettől is. Lehet kerekbe, akkor tortává válik. Én a szögletest preferálom, és ha nagyon biztosra akarok menni, inkább nagyobbat használok és alacsonyabb lesz a tészta, de megbízhatóbban átsül.
Az eredeti recept krémet és tortabevonót is ír. Nem maceráztam vele, aki akarta, baracklekvárral ette, kínálni natúrban ill. tejszínhabbal kínáltuk. Mivel régen a gesztenyével oda-vissza hamisították egymást, lehet hozzá.

Ami inkább részeg-locsoló hazaváró, de nagyon finom és kifejezetten csak húsvétkor szoktuk, a tormás sonkaleves:
A főtt sonkából amit nem sikerül szépre szeletelni, plusz a leeső törmeléket kis kockára vágjuk. Mehet bele a zsíros rész és a bőre is, ha szeretitek. Ezt a sonka főzőlevével öntjük fel, lehet jó hígra, vagy akár minden levet rá. Bele egy kisebb üveg ecetes reszelt torma (vagy ha sima torma, akkor egy kis plusz ecet). 1-2 babérlevél, őrölt bors, kevés fokhagymakrém, kevés hagymakrém. Ha túl sós a leve, sima vízzel lehet felengedni. Testesebb tészta (kocka, eperlevél, ilyesmi) megy bele, több, mint általában. Fél ek. lisztből lehet bele tejfölös habarás. Csak a lisztet és a tésztát kell benne megfőzni, tehát nagyon gyorsan kész.

 

Sziasztok!

Boldog húsvéti ünnepeket!
Nálunk az egész család nagyon szereti, sokszor kevés is az 1 tekercs...
Még annó 6-7 évvel ezelőtt kezdtem gyártani, azóta húsvéti étel nálunk...

Húsvéti locsolóváró ételem:


A tojásos sonkás sajtekercs.
**************************
Hozzávalók:
----------------------
12 szelet lapkasajt
10 dkg. trappista sajt
5 db tojás
Petrezselyem
10 dkg. sajtkrém
só
fehérbors
10 dkg. vaj
1 teáskanál mustár
10 szelet sonka

Elkészítés:
------------------------
Egy tepsibe sütőpapírt helyezünk, amire ráfektetjük a sajtszeleteket úgy, hogy kissé fedjék egymást. Ráreszeljük a trappista sajtot, és 2 percre előmelegített sütőbe toljuk (éppen csak annyira, hogy a sajtok összetapadjanak)
A tojást keményre főzzük, majd meghámozzuk, és a sárgáját kivesszük. A tojásfehérjét apró kockára vágjuk, a petrezselyemzöldet felaprítjuk, és mindkettőt a sajtkrémhez keverjük, majd sóval és fehér borssal ízesítjük.
A tojássárgáját a vajjal és a mustárral jól elkeverjük, szintén kevés sóval és borssal ízesítjük.
A sajtlapokra egyenletesen rákenjük a tojásfehérjés masszát, majd befedjük a sonkaszeletekkel. Ezt követően a sonkára rákenjük a tojássárgás keveréket, és az egészet óvatosan feltekerjük, majd hűtőszekrénybe tesszük.
Éles késsel felszeleteljük, és pirítóssal tálaljuk.
Jó étvágyat!

-Anyu-​

 

Sziasztok

Imádom a vajas kalácsot forró kakaóval, de mi a húsvéti sonkához is kalácsot eszünk, frissen, illatosan, félig még langyosan

Hozzávalók:

• 30 dkg finomliszt
• 2 dl langyos tej
• 3 ek cukor
• 1 tk só
• 2 dkg élesztő
• 3 dkg puha vaj
• 1 tojás sárgája
• 1 felvert tojás a kenéshez

Elkészítés:

1. A tejbe teszünk egy kis cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt ~5-6 percig futtatjuk.
2. Az átszitált lisztbe tesszük a hozzávalókat a vaj kivételével.
3. 20-25 percig kézzel dagasztjuk, közben 3 adagban hozzáadjuk a vajat is.
4. 30 percet pihentetjük meleg helyen letakarva.
5. Éjszakára mehet a hűtőbe (vagy tovább kelesztjük még 1,5 órát, amíg a duplájára dagad)
6. Reggel alaposan átgyúrjuk, 3 részre osztjuk , hosszúkás rudakat készítünk és megfonjuk.
7. A megformázott kalácsot sütőpapíros tepsibe tesszük, letakarjuk, és hagyjuk 30 percet állni.
8. A kalácsot megkenjük a tojással, és betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe, 35 percig sütjük.
9. Rácson hagyjuk hűlni, és még langyosan felszeleteljük.

Jó étvágyat!

 

Sziasztok

A Húsvéti sonkán,kalácson,főtt tojáson kívül a mi családunk szereti a töltött dagadót is. Felszeletelve, finom friss kenyérrel a húsvéti vendékeket is megszoktam kínálni vele,és jó ízűen elis fogyasztják.
Gyerekkomban édesanyám tyúkot töltött,az volt az igazi finom étel,de a töltött dagadó is nagyon finom Ha éppen nincs dagadó kéznél,vagy valaki nem szereti,akkor szeletekre vágott sertés tarjába is lehet tölteni tölteléket,és "töltikének" megsütni.
Én a töltött dagadó receptjét írom le. Egyszerű, nem nehéz,de annál finomabb. És másnap a hűtőben kihülve,amikor az ízek összeérnek akkor az igazi
Íme a recept:
Vegyél 1 sertés dagadót,ízlés szerinti nagyjágút,és ha a hentes,ill.az eladó rendes,akkor " felisszúrja". Ezt így mondják,amikor a dagadót közepénél levő finom vékony hártyánál lassan végig vágják. Én a kézfejemmel szoktam óvatosan kettéválasztani, Ügyelni kell,hogy ne szakadjon el a két oldalánál. Ha mégis megtörténik,akkor vagy hústűvel,vagy fehér cérnával összelehet ölteni,hogy ne folyjon ki a töltelék.
Egy közepes méretű dagadóhoz,ami kb 1-1,5 kg 10-15 tojást megfőzünk keményre.
Ha hűlt egy picit,megtisztítjuk,és felkockázzuk,apró kockákra. 4-5 nyers tojást ütünk bele ,és fűszerezzük. Sóval,borssal,delikáttal,és petrezselyem zöldet vágunk bele. Én szoktam 1-2 csík füstölt szalonnát is nagyon apróra belevágni,így a töltelék nem lesz száraz,"fojtós".
Ha elkészült a töltelék,akkor egy evőkanál segítségével beletöltjük a dagadó belsejébe, és a végét vagy hústűvel összefogjuk,vagy összevarrjuk. Én varrni szoktam,mert a hús picit megduzzad,és a tű kicsúzshat belőle. Olajozott tepsibe tesszük a töltött húsit,és a tetejét hústűvel megszúrkáljuk,hogy a beljesében keletkező gőz miatt,ne repedjen meg.A dagadó külsejét is fűszerezem,sóval,borssal,ételízestővel, Ízlés lehet,ki mivel szereti. Öntök rá fél pohár vizet és fóliával lezárom. Előmelegített sütőbe teszem,és másfél- 2 órát sütöm. Attól függ milyen nagy a töltött húsink. Sütés közben néha meglocsolgatjuk a saját levével,és ha szükséges pótoljuk a vizet,vagy olajat. Miután megsült megvárjuk míg meghűl,és szeletelhető,de másnap a hűtőben összeérve az ízek még csodásabbak.
Remélem ízleni fog,ha valaki elkészíti.
Jó étvágyat kívánok hozzá

Farmnevem: Fénylő.

 

Sziasztok,

Húsvéti vendégváró receptem: Almás lepény

Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg margarin
2 dl tejföl
5 dkg porcukor
1 egész tojás
1 tk sütőpor
csipet só

Töltelékhez:
1 kg alma
20 dkg sárgabarack lekvár
1 dkg mazsola
4 ek zsemlemorzsa
1 citrom leve,héja
ízlés szerint porcukor
1 tk őrölt fahéj

A tészta hozzávalóiból cipót formálok majd kétfelé veszem,kinyújtom.
A töltelékhez az almát lereszelem és a többi hozzávalóval elkeverem.
Az tészta egyik kinyújtott felét tepsibe teszem erre a töltelék majd a másik kinyújtott tészta.
Tetejét kevés tejjel megkenem,villával megszurkálom.
Előmelegített sütőben közepes lángon megsütöm.
Tipp:még finomabb, ha az almás töltelék alá tejjel kenhetőre kevert gesztenyemasszát kenek

Jó étvágyat

Üdv:
-Csiki-
(Andi)

 

Sziasztok !
Húsvétváró kedvenc apró süteményem a Szézámmagos rudacska.

Hozzávalók:
20 dkg finomliszt
20 dkg rétesliszt
1 sütőpor
25 dkg Ráma sütőmargarin
1 kiskanál só
1 kiskanál mákszem , nem darálva, hanem egészben !!
1 dl tejföl
1 tojás sárgája
8 dkg reszelt trappista sajt
8 dkg reszelt füstölt sajt
a nyújtáshoz liszt,
a tetejére 1 tojás fehérje
1 maréknyi szézámmag

Elkészítés:
A kétféle lisztet a sütőporral jól összeforgatjuk, majd a puha margarinnal, a sóval, a mákkal,a tejföllel ,a tojássárgájával és a kétféle sajttal jól összedolgozzuk .
Meglisztezett gyúrólapon kézzel 5-7 mm vastagságúra, kb.30x35 cm-es téglalappá lapítjuk.
A tojásfehérjét kissé felverjük. a tészta tetejét megkenjük vele, majd szézámmaggal jól megszórjuk.
Derelyevágóval kisujjnyi csíkokra vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és közepesen forró sütőben,kb 15-20 perc alatt megsütjük.
A tésztát kerekre szaggatva pogácsának is megsüthetjük, ilyenkor a leeső részeket is süssük meg .
Ui.
Nálunk ez a mennyiség sokszor kevésnek bizonyult, ezért én mindig dupla mennyiséggel sütöm . Az külön öröm, ha a locsolók után megmaradt rudacskákat-pogácsát az esti teázásnál elrágcsálhatom .

Jóétvágyat mindenkinek hozzá !
jófarmerlány

 

Sziasztok!
Nagy sikere van a húsvéti muffinak nálunk.Az alap receptett én modosoitottam mert lazábbra és puhább sütire vágytam.Most már a lánykám süti ez az ő dolga...és még mindig finom...borzasztó hamar elfogy
Répás muffin
20 dkg liszt
1tojás
1 kisebb répa lereszelve
1 kis doboz tejföl vagy kefir
16dkg cukor
2 vaniliás cukor
fél teáskanál sütőpor és szódabikarbóna
0,8 dl olaj (figyelem!!! nincsen egy dl sem )
darabos dió kb egy maréknyi,nem szoktam mérni
Mindent összekeverek és kiadagolom a kapszlikba.Előmelegitett sütőben 180 c és kb 18-20 perc múlva tűpróbát végzek.Nem kell kiszáritani mert szaftos lesz a répától.
Lehet igy naturon is tálalni igy is nagyon finom.De én készitek rá mascarponés krémet ami igazán feldobja.
Krém
25dkg mascarpone
25 dkg natúr krémsajt vagy vajkrém
izlés szerint cukor
Kikeverem és ráhalmozom a kihűlt muffinra.
Fontos hogy ki legyen hűlve a muffin különben rondán megolvad rajta a krém.
Lehet disziteni marcipán répával,csoki tojásal esetleg gumicukoral is.
Jó étvágyat mindenkinek aki elkésziti

flowercat2 a farmnevem

 

Sziasztok!
Nálunk a húsvéti ünnep elmaradhatatlan kelléke a sonkatekercs!
Őzgerinc formába rakom le, két formát használok így a hozzávaló is ahhoz van megadva.
7 főtt tojás /ha apró a tojás akkor több/
28 gépiszeletelésű gépsonka 14-14/
1 csokor friss zöldségzöld
1 pirosarany /aki a csípőset szereti választhatja/
1-2 üveg reszelt torma /üveg nagyságától függő, a maradék jól jön a húsvéti sonkához/
2 csomag étkezési zselatin
2-3 kanál ételízesítő
5-6 dl víz
A tojásokat jó keményre főzöm. Amig hűl addig a levelekre szedett zöldségzöldet /a végéről 3 leveleset csipek/ szépen a forma aljára helyezem. A levelek közötti részre nyomok pár csepp pirosaranyat. A főtt tojásokat tojásszeletelővel felszeletelem, majd kicsit szétcsúsztatva a formába teszem. A gépsonkát megkenem a tormával, a vastagsága ízlés szerinti, egy púpozott teáskanálnyit teszek rá. Feltekerem, majd a tojásokra rakom.
Az ételízesítőből alaplevet készítek, /felforralom pár percig/ majd leszűröm. Az előre beáztatott étkezési zselatint a leszűrt lébe teszem, átkeverem, kicsit hagyom kihülni, majd ráöntöm a feltekert sonkákra. Kicsit megigazgatom, hogy a sonkát a lé lepje el.
Tálcán hűtőbe teszem, dermedésig. Másnap pár percre meleg vízbe mártom a formát, majd tálcára borítom.
Dekoratív a pirosarany és a zöldségzöld díszítés miatt.
Aki kedvet kapott az elkészítéséhez annak sok sikert és jó étvágyat hozzá.
Ui: Amennyiben rövidebb az őzgerinc formád mint a gépsonka, akkor a sonkát igazitsd méretre. Ha maradt alapanyagod, ne kedvetlenedj el. Apró műanyag tálkákba rakva fel tudod használni.
Farmnév: Sali~*.*

 

Sziasztok!
Versenyen kívül szeretném megosztani veletek ezt az egyik kedvenc napilapom mellékletében talált receptet. Kicsit átírtam a hozzávalókat a saját ízlésem szerint.
Töltött tojás
Hozzávalók 4 személyre
8 db tojás
1 db cékla
1 db babérlevél
5-6 szem egész bors
1 só ízlés szerint
1 cukor ízlés szerint
1 evőkanál fehérborecet /én almaecetet használok/
2 evőkanál tejföl
1 evőknál tormás majonéz
1 teáskanál mustár
friss kapor

A tojásokat főzzük keményre, majd hideg vízben hűtsük le.
Ezalatt készítsük el a céklás pácot:
A céklát hámozzuk meg, majd kockázzuk apróra. Szórjuk egy nagyobb, jól zárhtó műanyag edénybe, adjuk hozzá a babérlevelet, szemes borsot, a sót és a cukrot, majd csurgassuk hozzá a fehérborecetet.
A főtt tojásokat hámozzuk meg, majd adjuk a céklás keverékhez és öntsük fel annyi hideg vízzel, amennyi ellepi.
Zárjuk le az edényt és egy éjszaára hagyjuk pácolódni a tojásokat.
Másnap vegyük ki a tojásokat a céklás pácból, csepegtessük le őket, ezután vágjunk ki akkora darabot a tojásokból,hogy a sárgájukat ki tudjuk venni. Villával törjük össze és keverjük krémesre a tejföllel, a tormás majonézzel, a mustárral és sózzuk meg ízlés szerint.
Kiskanállal töltsük vissza a félbevágott tojásokba a keveréket. Friss kaporral vagy snidlinggel megszórva tálaljuk. Pirítóst vagy kétszersültet kínálhatunk mellé.
Elkészítési idő 25 perc + a pácolás.
megjegyzés: a tojások átveszik a cékla színét, ami különleges látvány.

 

Sziasztok!

Nálunk elképzelhetetlen az ünnep kosárka nélkül. Egy nagyon finom, és mutatós süteményreceptet szeretnék megosztani veletek ami évtizedek óta hatalmas sikert arat nálunk.

Hozzávalók a tésztához: (kb 20 db)
10 dkg örölt dió
25 dkg liszt
15 dkg puha margarin
1 ev.kanál kakópor
1 egész tojás
1/2 cs. sütőpor.
A hozzávalókat össze dolgozzuk és kosárka formákban vékonyan kinyomkodjuk. (nem kell nyújtani. Kis darabkát teszünk az aljára és az ujjunkkal szép vékonyra nyomkodjuk. a felesleget leszedjük róla) Közepesen meleg (kb 170 fok),sütőben megsütjük. Még melegen ,óvatosan kiborÍtjuk a formából.

Krém:
4 tojás
8 ev.kanál porcukor
1 cs. vaniliáscukor
Gőz fölőtt sűrű krémmé főzzük, majd kihűtjük. Kihűlés után 20 dkg habosra kevert margarinnal összedolgozzuk, és ezzel töltjük meg a kosárkákat. Aki szereti a krém alá tehet egy kevés fanyar izű lekvárt is.(én nem szoktam) A megtöltött sütikre olvasztott csokoládét csurgatunk.

Jó étvágyat hozzá

Petike1968

 

Sziasztok!
A húsvét az egyházi ünnepen kívül a megújulás, a tavaszvárás ünnepe. Ilyenkor már mindenki ki van "éhezve" a friss, új zöldségekre. A család kedvence a tavaszi saláta, melynek receptjét hoztam. Évtizedekkel ezelőtt kaptam a receptet egy kolléganőmtől.

Hozzávalók:
1 fej saláta,
1 csomó hónapos retek,
1 csomó újhagyma zöldjével együtt,
3-4 főtt burgonya,
2-3 főtt tojás,
1/2 kg párizsi, vagy krinolin,
só,bors, mustár, csipetnyi cukor vagy édesítő, 1 tojásból készült majonéz, tejföl vagy görög joghurt.

A hozzávalókat darabolom,- salátát csíkokra, a retket és a zöldhagymát karikára, a burgonyát kockára, a tojást tojásvágóval két oldalról elvágva, a párizsit kockára,- majd összekeverem. Sózom, borsozom, hozzáadom az édesítőt, a mustárt, a majonézt és a tejfölt és összekeverem.
Hűtőbe teszem , hogy az ízek összeérjenek.

Jó étvágyat hozzá!

hajni24747

 

Sziasztok!

Húsvéti márványos foszlós kalács


Hozzávalók

• 3,5 dl tej
• 8 dkg cukor
• 3 dkg élesztő
• 50 dkg liszt
• 2 db tojássárgája
• 1 csipet só
• 10 dkg vaj
• 2 ek olaj
• 1 ek keserű kakaópor
• 1 db tojás a kenéshez
• 1 ek cukor
• 2 ek víz

1. A tejet a cukorral meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. Ha felfutott az élesztő beleszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a tojások sárgáját és a sót. Összeállítjuk a tésztát, elkezdjük dagasztani, amikor a tészta összeállt, apránként hozzáadjuk a olajjal elkevert langyos vajat, és beledagasztjuk a tésztába. Addig dagasztjuk amíg el válik a kezünktől, és a tál oldalától.
2. A tészta tetejét meghintjük liszttel, konyharuhával letakarjuk és 30 percig meleg helyen megkelesztjük. Ha megkelt a tészta, akkor kiborítjuk a gyúródeszkára, kettévágjuk, az egyik felébe beledolgozzuk a vízzel kikavart kakaót. Átgyúrjuk a tésztát, kettévágjuk, a fehér tésztát is kettévágjuk. Kis gombócokat gyúrunk belőlük, pihentetjük. Majd kisodorjuk a tésztát 2 fehér és 2 márványos ágát kapunk.
3. Négyes fonással összefonjuk, úgy, hogy egy fehér, egy márványos, ismét fehér, majd ismét márványos legyen egymás mellett . Egy 20X33 cm tepsit kikenünk zsírral és berakjuk a fonott kalácsot, a tetejét lekenjük a felvert tojással, és ismét 30 percig meleg helyen kelesztjük.
4. Ha újra megkelt a kalács, akkor újra lekenjük a felvert tojással. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk 20-22 percre. Ha megsült, kivesszük a sütőből és cukros vízzel azon melegében megmosdatjuk a kalácsot. Így biztos szép fényes lesz a márványos foszlós fonott kalácsunk. Rácson langyosra hűtjük, csak utána szeleteljük, mert melegen összerántja a kés.
   
   apuka12

 

Sziasztok. Én az egyik nagy kedvencünket szeretném megosztani veletek.
Tepsis raffaello

Hozzávalók:
a tésztához:
6 tojás fehérje
25 dkg porcukor
10 dkg liszt
15 dkg kókuszreszelék
a krémhez:
6 tojás sárgája
8 dl tej
20 dkg cukor
2 csomag vanília ízű főzős pudingpor
25 dkg vaj
a tetejére:
5 dkg kókuszreszelék
(a tepsi kb. egy A/4-es papír méretének (30 x 20 cm) felel meg)
Elkészítése:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, apránként a cukrot is hozzáadjuk. A lisztet a kókuszreszelékkel összekeverjük, óvatos mozdulatokkal a habba forgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben 160-170 fokon kb. 20 percig sütjük. (180 fok, 10 perc). Ne süssük túl, ha a beleszúrt késhegyre vagy hurkapálcára már nem tapad, kész.
A tojássárgákat a pudingporral, 1dl tejjel és a fele cukorral simára keverjük, majd a többi tejhez öntjük, kevergetve pár perc alatt sűrűre főzzük. Ügyeljünk, hogy nehogy leégjen! A margarint a maradék cukorral habosra keverjük. A teljesen kihűlt pudingot beledolgozzuk, majd a már ugyancsak hideg tésztára kenjük.
A tetejét kókuszreszelékkel meghintjük.
Hűtőben/hideg helyen kicsit dermedni hagyjuk, majd kisebb kockákra vágva kínáljuk.

lüszike69

 

Sziasztok!
Meghoztam a locsolóváró ételemet.
A zalai étteremben ahol először ettem Turul szelet volt a becsületes neve.
Az alapja sima rántott húsi, amit megkenek zúzott fokhagymás olajjal, ráhalmazok tejfölt és reszelt sajtot, majd megszórom őrölt paprikával és petrezselyemzölddel, ezután bemikrózom.
Ma gombás rizzsel és fejes salátával kínáltam.



Az eredeti ötletem a töltött dagadó lett volna, de fénylő., kedves gazdatársunk már lelőtte.
Ettől függetlenül elkészítettem, mint minden Húsvétkor. Az én felmenőim is tyúkba töltötték a tojásos masszát. Sajnos képem nincs róla.
A receptem majdnem ugyanaz, csak én nem rakok bele ételízesítőt és és sütés előtt kb tíz percig a sonka levében főzöm.
Versenyen kívül:




Húha! Nagyon megizzadtam a képfeltöltéssel, remélem, hogy sikerült.
Ha nem akkor sok bocsi!


Ha már ennyire belejöttem, hoztam egy kis sütit is.

 

Sziasztok!

Köszönjük a részvételeteket!

A március havi Maci konyha nyereményei az alábbiak:
1 db Kecsketejüzem 4. szint: rózsaszín
1 db Pulykaól 5. szint: neon
1 db Papagájtollfa

Ismét 3 nevet sorsoltunk ki a nevezők közül.

Az alábbi 3 játékosnak kedvezett a szerencse:

Sali~*.*

hajni24747

-Anyu-

 

Sziasztok!
Gratulálok mindenkinek és a nyerteseknek főleg!
Jó kis recepteket láthattunk!

 

Sziasztok,
Gratulálok a nyertes konyhatündéreknek

 

Sziasztok
Gratulálok a nyerteseknek és köszönet azoknak a játékostársainknak akik megosztották velünk receptjeiket.

 

Sziasztok!
Gratulálok a nyerteseknek és mindenkinek köszönet a megosztott receptekért.
Köszönöm szépen a lehetőséget és a nyereményeket. Külön köszönet a ponzoroknak, ötletgazdáknak és a háttérben tevékenykedőknek!